Det är dags för fredagsmys.

Vilken underbar dag på jobbet. Jag kunde inte släppa leendet från mina läppar och kunderna var minst sagt otroliga idag. Dagar som dessa tackar jag inte nej till.

Och vilken superhelg jag har framför mig.

Imorgon är vi bjudna på fördrink hos fröken Sandra, en fördrink som i sin tur leder oss till utgång på okänd plats. Sen på söndag ska vi slå på stort och återställa oss med brunch på Tintarella di luna.

Inte nog med det, för ikväll blir det fredagsmys med äppelpaj och upp till näsan med plugg. Och då ska jag dessutom hinna med att färga håret och fixa naglarna inför imorgon.

Äppelpaj för gott samvete:

2 stora svenska äpplen

2 dl eko havregryn

1 msk kanel

2 msk rårörsocker

Yoghurt till:

2dl turkisk yoghurt

1 tsk vaniljpulver eller en vaniljstång

Sätt ugnen på 200*.

Skär små halvmånar utav äpplena och placera dem graciöst i en smörad form.
Häll över havregryn, kanel och socker.

Blanda till yoghurten och låt pajen stå i ugn ca. 25 minuter.

Se efter så att äpplena är ordentligt tillagade.

Drench yourself in words unspoken and live your life with arms wide open.