Shall we dance on bright clowd of music.

En ledig dag var vad kroppen behövde. Jag njuter av varje minut på jobbet med tjejerna men ibland kan man behöva lite avlastning och hinna ifatt med resten av livet.

Jag har ägnat mig åt att plugga, packa och hälsa på mormor.
Det börjar sätta sig med teorin nu, vilket känns helt underbart! Håll tummarna för mig på måndag.

Det är så otroligt mysigt i Stockholm såhär års. Man vaknar till solen och somnar till stjärnorna. Kunde inte önska mig mer.
Det känns dessutom som om alla man möter har någonting att glädja sig åt för jag har inte mött en enda ledsen själ på flera veckor. Kan det vara så att vintern (trots alla klagomål och minusgrader) bringar lycka så som sommaren inte förmår.. Det kan iallafall få vara en mening sagd från min sida.

Vegetarisk bönomelett
10 stora vita eko bönor
2 ägg
½ dl eko sojamjölk
salt
purjolök
sockerärtor
tomat
grön sallad

Stek bönorna i 1 msk kokosfett (ekologisk, kallpressad. allt annat smakar som sk*t).
Vispa ihop äggen och sojamjölken. Salta.
Skicka i sockerärtorna och purjolöken i stekpannan.
Ställ plattan på låg värme och häll i äggsmeten.
Låt stå i 15-20 minuter.
Gör i ordning en grönsallad att servera till.